Ce webinaire présenté par BÉNÉFIQ, événement phare de l’INAF, vise à se mettre au parfum des avancées scientifiques et innovations commerciales dans le domaine des ingrédients et aliments issus de la mer. Des experts des secteurs académiques et industriels viendront vous présenter des résultats récents. Une session de réseautage vous permettra d’interagir avec les conférenciers et de débattre autour d’un thème de l’heure.
| 09:00-09:10 |
MOTS DE BIENVENUE
Renée Michaud, Université Laval, Canada Lucie Beaulieu, Université Laval, Canada Dominique Robert, IFQM, Canada Dany Dumont, RQM, Canada Noémie Giguère, TMQ, Canada |
| 09:10-09:45 |
UTILISATIONS ALIMENTAIRES DES MICROALGUES MARINES : INTÉRÊTS ET PERSPECTIVES
Alain Guillou, Lycée agricole Saint-Christophe de St-Pée-sur-Nivelle, France |
| 09:45-10:10 |
DU LABO JUSQU'AU MARCHÉ: LA NAISSANCE D'UNE NOUVELLE ENTREPRISE D'ALGOCULTURE AUTOCHTONE
Éric Tamigneaux, Merinov, Canada Marie-Hélène Rondeau, AGHAMM, Canada |
| 10:10-10:20 |
PAUSE
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| 10:20-10:40 |
LES TENDANCES NUTRACEUTIQUES EN CONTEXTE DE PANDÉMIE
Jocelyn Bérubé, InnoVactiv, Canada |
| 10:40-11:00 |
À LA RECHERCHE D'EFFETS BÉNÉFIQUES SUR LA SANTÉ DES COMPOSÉS ISSUS DE LA MER
Lucie Beaulieu, Université Laval, Canada |
| 11:00-11:25 |
AGIR SUR L'OFFRE ALIMENTAIRE ET L'ATTITUDE DES CONSOMMATEURS POUR PERMETTRE À TOUS DE GOÛTER LES BIENFAITS DE LA MER
Véronique Provencher, Université Laval, Canada |
| 11:25-11:30 |
CONCLUSION AUX CONFÉRENCES ET PRÉSENTATION DE LA SESSION DE RÉSEAUTAGE
Renée Michaud, Université Laval, Canada Lucie Beaulieu, Université Laval, Canada |
| 11:30-12:00 |
SESSION RÉSEAUTAGE
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