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Sunday 09 May 2021
Toutes les heures sont exprimées en heure avancée de l'Est (UTC -4,00). Heure EDT réelle

Remerciement spécial

Partenariat canadien pour l'agriculture'

Bienvenue

L’Université Laval, l’INAF et le CRIBIQ sont fiers de vous accueillir à Green Food Tech, le seul congrès international dédié à la transformation durable des aliments!
Vous êtes plus d’une centaine de passionnés d’alimentation durable, de technologies vertes et d’économie circulaire à prendre part à cette édition virtuelle qui vous mettra au fait des plus récents développements dans le domaine. Merci d’être là et bon congrès!


Programme de la conférence

Aperçu et détails des sessions de cette conférence
09:00 Welcome remarks / Allocutions d'ouverture
Keynote session 1 / Session plénière 1 - Mega trends driving food innovation and sustainable nutrition?
Chair: Laurent Bazinet, Université Laval, Canada
Chair: Sergey Mikhaylin, Université Laval, Canada
Flash presentations 1 / Présentations Flash 1
Coffee break / Pause café
10:20 Session 1 - Circular economy and multicriteria evaluation in food processing
Chair: Christoph Hartmann, Société des Produits Nestlé - Research, Switzerland
Chair: Rémy Lambert, Université Laval, Canada
Flash presentations 2 / Présentations Flash 2
Coffee break / Pause café
12:30 Session 2 - Waste reduction and valorization of by-products
Chair: Geneviève Gésan-Guiziou, INRAE, Rennes, France
Chair: Alain Doyen, Université Laval-INAF, Canada
Flash presentations 3 / Présentations Flash 3
14:30 Closing remarks 1st day / Clôture de la 1e journée

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